Pudim de sorvete

Santa Catarina - Blumenau - 31/12/2008

Ingredientes

1° camada:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite ( utilize a lata de leite condensado como medida para o leite de vaca)

3 gemas

2° camada:

1 lata de leite

2 colheres de Nescau

3° camada:

3 claras em neve

4 colheres de açúcar

1 lata de creme de leite

Caramelo

1 xícara de chá de acúcar

1/2 xícara de chá de água fervente

Modo de Preparo

Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar aos poucos a água mexendo bem
Caramelize uma forma redonda de buraco central

1° camada:

Leve os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar
Despeje na forma caramelizada
Reserve

2° camada:

Misture o leite e o Nescau e leve ao fogo para dar uma fervida
Despeje sobre a 1° camada na forma
Reserve

3° camada:

Bata as claras em neve com o açúcar
Misture o creme de leite
Despeje sobre a segunda camada na forma
Leve ao congelador de um dia para o outro
No dia seguinte desenforme

(fonte: tudogostoso)

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